三婶花120万买我的店,我当场把老卤水倒了(戚朗刘桂芳)免费热门小说_最新小说推荐三婶花120万买我的店,我当场把老卤水倒了戚朗刘桂芳
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第3章
给了。全部的配方。你可以去验,每一味香料、每一个比例,全在上面。"
"那为什么味道不一样?!"
"因为配方只是基础。"
我看着远处的天际线。
"真正的灵魂,是那锅老卤水。每天有新鲜食材的油脂、胶原蛋白、香料精华渗进去,每天有不同的风味层叠加。日复一日,年复一年。"
"二十年。"
"七千三百天。"
"三婶,你买走了一切,但你买不走时间。"
电话那头安静了五秒。
然后——
"戚朗,你个没良心的!你是故意的!你这是**!我要告你!"
"三婶,合同你拿去给十个律师看。没有一条能告我。"
"卤水是我的私人财产。我处理我自己的东西,合理合法。"
"而且三婶,你当初急着签字,可连合同附件都没仔细看啊。"
三婶的呼吸声很重。
"我告诉你戚朗——"
"三婶,打官司也行。你想清楚了再来。"
我挂了。
三婶没有马上打官司。
因为她的律师告诉她,赢面几乎为零。
合同清清楚楚:转让标的为店面使用权、设备所有权、品牌使用权。
没有任何一条涉及"卤水配方"或"老卤交付"。
三婶是自己疏忽,还是我故意没写?
都有。
但法律上,这叫"买家未尽审慎义务"。
三婶的律师建议她:认栽吧。
三婶不认。
她觉得她还有别的办法。
第三章
第二周。
三婶开始满城找卤味师傅。
她在**网站上挂出了****:月薪两万五,招资深卤味师傅,能调老卤者优先。
来了六个人面试。
第一个,自称干了十五年。
三婶让他进后厨试了一天。
出来的东西,老周尝了一口,摇头。
"太重了。八角放多了。"
第二个,号称是某连锁卤味品牌的前技术总监。
说要用"科学配比"和"标准化流程"来复刻老卤的味道。
熬了三天。
三婶自己尝了一口。
吐了。
"这是卤味?这是药汤子吧?"
第三个、**个、第五个……
全不行。
有个老师傅说了实话。
"老板娘,我跟你直说。老卤这玩意,不是配方的事。它是活的。每天吸收新东西,每天变化。你现在从头开始熬,最快也得三五年才能入门。十年才能像点样子。二十年……"
他看了看那口空锅。
"二十年的老卤,倒了就是倒了。神仙来了也变不出来。"
三婶坐在后厨的小板凳上,一句话没说。
第六个师傅走了之后,她一个人在店里坐了两个小时。
然后她做了个决定。
她把价格降了百分之三十。
"价格战嘛。"她跟三叔说,"味道差点,便宜点总有人来吃的。"
三叔看着她:"你疯了吧?市中心的店面租金一个月八万。你降价?"
"先把人流量拉回来再说。"
降价的第一天,确实多了些人。
但大部分是贪便宜的新客户。
他们吃完之后的评价是:"味道一般,价格还行。"
三星。
三星半。
对于一家前身是五星好评、排队神店的卤味店来说,三星半等于**。
而老客户呢?
他们已经不来了。
市中心的租金,每月八万。
员工工资,每月六万(三婶把老周和小何都留下了,还额外请了两个新人)。
水电、原材料、杂费,每月三万。
一个月固定支出:十七万。
降价后的月营收:十一万。
亏。
每个月亏六万。
三婶开始睡不着觉。
第三周。
三婶做了另一个决定——
她找上了我妈。
我妈在菜市场有个小摊位,卖点自家种的菜。人善心软。
那天我妈打电话来,声音犹犹豫豫的。
"朗朗啊,你三婶今天来找我了。"
我夹着手机切菜。
"她说什么了?"
"她说……让我劝劝你。说你们好歹是一家人,做事别做太绝。她说如果你愿意把卤水的手艺教给她的师傅,她可以再给你二十万。"
我刀没停。
"妈,她这三年干的事,你忘了?"
电话那头安静了一下。
我妈没忘。
三年前,我店里被人匿名举报"卫生不达标",食药监来突击检查。查了一上午,干干净净,啥问题没有。
后来我通过朋友查到了举报电话。
三婶的号。
两年前,我店里最