默味小馆逆袭记第一章 恶意差评？反涨一波人气陈默把最后一盘卤鸭端上桌时，傍晚的霞光正透过 “默味小馆” 的玻璃窗，在油亮的木桌上铺了层暖光。

小馆才开三个月，二十平米的空间挤得满满当当，每张桌旁都围着举着筷子的食客，空气里飘着卤味的酱香和家常菜的锅气。“陈老板，再来碗米饭！

” 角落里的张奶奶朝后厨喊，手里还攥着啃了一半的卤鸡爪，“你这卤味比我年轻时在巷口吃的还香，我家孙子天天吵着要来。”陈默擦了擦手，从后厨探出头笑：“张奶奶您慢吃，米饭马上来！” 他之前在市里的大餐馆当主厨，攒了几年钱，辞了职开了这家小馆，主打自己研发的家常菜和祖传的卤味配方 —— 卤料里要加十八种香料，慢火熬四个小时，连酱油都是找老作坊定制的，成本比普通卤味高不少，但味道确实勾人。正忙着，手机 “叮咚” 响了一声，是外卖平台的消息提醒。陈默随手点开，眉头瞬间皱了起来 —— 一条差评赫然挂在页面顶端：“难吃死了！卤鸭又咸又柴，青菜还有虫眼，老板态度还差，再也不会来！” 下面还配了张模糊的照片，根本不是他店里的菜 —— 他的卤鸭皮是琥珀色的，照片里的却是黑乎乎的，青菜也不是他用的本地小油菜。紧接着，又跳出来两条差评，内容大同小异，都是说 “食材差”“态度差”，连配图都透着敷衍。陈默心里一沉 —— 这几天生意火，隔壁 “百味轩” 的老板赵磊总在店门口转悠，眼神不对劲。“百味轩” 是连锁品牌，装修豪华，价格比他贵一倍，可自从默味小馆开了，他家的客流少了一半，赵磊之前还来找过陈默，想让他把卤味配方卖给他，被陈默拒绝了。“老板，怎么了？

” 负责前台的林晓凑过来，看见手机屏幕，也急了，“这明显是故意黑咱们啊！

你看这照片，根本不是咱们的菜！” 林晓是陈默的大学同学，之前在公司做行政，听说陈默开餐馆，辞了职来帮忙，管前台、做外卖，把小馆打理得井井有条。陈默没慌，指了指天花板上的监控：“咱们店里每个角落都有监控，门口也有，看看这几条差评的时间，对应一下监控，应该能找到人。” 他打开电脑里的监控记录，三条差评的发布时间都在中午 12 点到 1 点之间 —— 正是店里最忙的时候。

快进看着监控，中午 11 点半，一个穿黑色连帽衫的男人走进来，点了一份卤鸭饭，却全程没怎么动筷子，还偷偷用手机拍了几张照片，然后匆匆走了。下午 1 点多，又有两个女人进来，点了两盘青菜，只吃了几口就走了，走之前也对着菜拍了照。

“这几个人我有印象！” 林晓突然说，“穿连帽衫的那个，昨天还在百味轩门口跟赵磊说话！那两个女人，上周也来拍过一次，当时我还以为是美食博主，现在看来是托！”陈默冷笑一声，把监控截图导出来，又翻出外卖平台的订单记录 —— 三个差评的下单账号，收货地址都在百味轩附近的写字楼，而且下单人信息都是假的，电话打过去要么是空号，要么是别人的手机号。“不能就这么算了。” 陈默拿了张 A4 纸，把监控截图、假订单信息、还有自家卤鸭的真实照片都打印出来，贴在店门口的公告栏上。

路过的食客都围过来看，张奶奶挤在最前面，看完气得直拍大腿：“这不是欺负人嘛！

陈老板，我天天来吃，你家菜多干净我还不知道？那卤鸭我一次能吃半只，怎么会柴！

”旁边的几个常客也跟着附和：“就是！我上周带朋友来，朋友都说这是市里最好吃的卤味！

”“百味轩的菜才难吃呢，上次我点的鱼都是冻的，还卖那么贵！”陈默站在门口，对着围观的人说：“感谢大家相信默味小馆，我陈默做餐饮，凭的是良心，食材都是每天早上从市场新鲜进的，卤味也是按祖传配方慢火熬的，绝不会以次充好。

今天这些差评，我已经联系外卖平台申诉，也保留了监控证据，要是赵老板还想耍手段，咱们可以走法律程序。”人群里有人拿出手机拍照，发了朋友圈：“默味小馆被隔壁恶意差评，老板实诚，菜还好吃，推荐大家来尝！” 很快，“默味小馆遭恶意差评” 的话题就在本地美食群里传开了，不少人特意过来打卡，想看看 “被黑的好店” 到底怎么样。当天晚上，小馆的生意比平时还火，连门口都摆了两张临时桌。赵磊站在百味轩的门口，看着默味小馆里满座的食客，气得把手里的烟狠狠踩在地上 —— 他雇人刷差评，本来想搞垮陈默的生意，没想到反而给对方做了免费宣传。林晓拿着手机跑过来，笑得眼睛都弯了：“陈默，外卖平台把差评删了，还罚了那几个账号！咱们今天的营业额比昨天多了三成，还有好几个公司想跟咱们订工作餐！”陈默擦了擦额头上的汗，看着满屋子的食客，心里踏实 —— 他知道，做餐饮靠的是味道和良心，耍手段的人，迟早会搬起石头砸自己的脚。第二章 食材动手脚？当场揭穿没商量赵磊没善罢甘休。

一周后的早上，陈默去市场进食材，常合作的供应商老周递给他的蔬菜箱，比平时轻了不少。

陈默打开一看，里面的小油菜叶子发黄，根部还带着泥，胡萝卜也有不少虫眼，跟他平时订的新鲜食材差远了。“老周，这不是我要的货啊。” 陈默皱着眉，“我订的是本地小油菜，要带露水的，胡萝卜也要中等大小的，你这给的是什么？

”老周眼神闪躲，搓着手说：“陈老板，最近天气不好，新鲜菜少，就这货了，你先拿着，下次给你补好的。”陈默心里起了疑 —— 昨天他还跟老周确认过，说今天有新鲜的本地菜，怎么突然就变了？他没多说，把菜箱搬上车，却没立刻回店，而是绕到市场另一头，找了另一家供应商，重新买了新鲜的蔬菜和肉类。回到店里，林晓已经到了，看见陈默搬着两箱食材，疑惑地问：“怎么买了两箱？老周的货不好吗？

”陈默把老周给的菜箱打开，指了指里面发黄的青菜：“你看，老周突然给我这种货，我怀疑是赵磊搞的鬼。” 他把新买的新鲜青菜放在旁边，两箱一对比，差别明显。

“等会儿我把老周的货放后厨，别用，看赵磊会不会有动作。”果然，中午 12 点多，一个穿西装的男人走进店里，点了一份青菜豆腐和卤鸭饭。菜上桌后，男人吃了一口青菜，突然拍着桌子喊：“老板！你这青菜怎么回事？又黄又老，还有虫眼，是不是不新鲜？

”周围的食客都看了过来，陈默心里有数，走过去笑着说：“先生，不好意思，可能是后厨拿错了，我给您换一份新鲜的。”男人却不依不饶：“换一份就行？

我看你们这店就是用劣质食材！我要投诉到市场监管，让你们关门！” 他掏出手机，假装要拍照，眼神还偷偷往门外瞟 —— 陈默看见，赵磊正站在百味轩的门口，往这边张望。陈默也不慌，转身从后厨拿出老周给的菜箱，又拿出新买的新鲜青菜，放在桌上：“先生，您看，这是我们今天早上从老周那里进的菜，确实不新鲜，所以我们根本没用来做菜。您刚才吃的青菜，是我后来从另一家供应商买的新鲜菜，不信您看监控，后厨一直在用这箱新鲜的。”他又拿出手机，打开和老周的聊天记录：“昨天我跟老周确认，要的是新鲜本地菜，他也答应了，今天突然给我劣质菜，我还没找他要说法呢。”男人的脸有点白，还想辩解：“谁知道你是不是故意换的！”“我没必要故意换。” 陈默看向周围的食客，“各位都是常来的老顾客，知道我们店的食材一直很新鲜。张奶奶，您今天早上来的时候，是不是看见我搬着新鲜青菜进来？”张奶奶立刻点头：“是啊！我早上来买卤鸭，看见陈老板搬着一箱青菜，绿油油的，可新鲜了！”其他食客也跟着附和，