第一章 穿越大宋开超市崇宁三年，汴河旁的朱家巷炸开了锅。

苏绾是被一阵馊臭味儿呛醒的。她猛地坐起身，身下是硬邦邦的土炕，头顶漏着光的茅草屋顶上还挂着几串干瘪的红辣椒。这不是她在21世纪的出租屋，更不是她刚辞职的连锁超市办公室——她记得自己为了盘点临期商品熬到凌晨，恍惚间好像被货架砸中了，再睁眼就到了这鬼地方。“绾丫头，你可算醒了！

”一个穿着粗布短打的老妇人扑过来，满脸褶子里都是泪，“大夫说你是饿晕了，要不是王二嫂给的半块粟米饼，你这小命……”苏绾脑子里嗡嗡响，原主的记忆碎片涌了进来：也叫苏绾，是个父母双亡的孤女，靠着给人洗衣缝补过活，前几日淋了雨又断了粮，一病不起就没了气，倒让她这个现代灵魂占了身子。“大娘，我没事了。”苏绾哑着嗓子开口，看着老妇人补丁摞补丁的衣裳，又摸了摸自己空空的肚子，心里泛起了愁。古代没有外卖没有电商，想活下去，得自己找活路。她在破屋里转了两圈，目光落在原主攒下的那点家当上：半袋发霉的粟米，一个豁口的陶罐，还有墙角堆着的几件旧衣裳。这点东西连糊口都难，更别说攒钱翻修房子了。突然，苏绾眼睛一亮——她脑子里还装着十年超市运营的经验！从选品、定价到陈列，从会员体系到促销活动，这些在现代习以为常的手段，放到北宋说不定就是“独门秘籍”。

说干就干。苏绾先找邻居张屠户赊了两斤五花肉，又用原主仅有的三百文钱，在西市杂粮铺买了十斤精米、五斤面粉，还从杂货铺淘了些盐巴、针线、草纸。

她把破屋的东间收拾出来，用木板搭了个简易货架，把东西分门别类摆好：粮食放最上层，盐巴针线放中层，草纸这类常用品放最下层，方便客人拿取。“绾丫头，你这是要做什么？

”老妇人凑过来，看着苏绾在货架上贴的纸片，上面写着“精米三十文/斤”“盐巴五十文/斤”，还有她看不懂的“买二送一”。“大娘，我开个铺子，卖些日常用的东西。”苏绾擦了擦汗，又在门口挂了块木牌，上面用炭笔写着“便民超市”四个大字，“您帮我吆喝吆喝，就说这里东西全，价格公道，还有优惠。”老妇人将信将疑地走到巷口，刚喊了两句，就围过来几个邻居。

有人好奇地走进屋，看着货架上整齐摆放的货物，又看了看苏绾写的价格，忍不住嘀咕：“这精米比粮铺还便宜两文，绾丫头你不亏吗？”“不亏。”苏绾笑着解释，“我这是薄利多销，大家常来光顾，我就有的赚了。而且今天开业，买两斤面粉送一小把葱花，买盐巴送一块草纸，过了今天就没这优惠了。”这话一出，人群顿时热闹起来。张屠户的娘子第一个掏钱：“给我来两斤面粉，再称一斤盐巴，正好家里要做馒头。”接着，李婶买了三斤精米，王二嫂买了针线和草纸。不到一个时辰，苏绾进的货就卖出去了大半。等客人走光，苏绾算了算账，除去成本，还赚了五十文钱。

她攥着铜板，心里踏实多了——在北宋开超市，这条路好像走得通。

第二章 新奇玩意儿引客来超市开业头三天，苏绾靠“开业优惠”吸引了不少邻居，可到了第四天，客人就明显少了。她知道，光靠低价和小优惠留不住客人，得拿出点“新鲜玩意儿”才行。苏绾想起现代超市里的零食区，心里有了主意。

她用剩下的面粉做了些小饼干，又把家里仅有的几颗红枣切碎加进去，烤出来的饼干又香又脆。她还把粗糖熬成糖浆，裹在炒好的花生米外面，做成了糖霜花生。

这些东西在北宋可没人见过。苏绾把饼干和花生装在油纸袋里，每袋定价十五文，放在货架最显眼的位置，还摆了一小盘让客人试吃。第一个试吃的是巷口的小娃娃狗蛋。

他踮着脚够到盘子里的饼干，咬了一口，眼睛立刻亮了：“甜！香！”狗蛋的娘见状，赶紧买了两袋，说要给家里的小儿子尝尝。消息传得很快，没过多久，就有不少人来超市买“新奇点心”。有个住在附近的秀才，尝了饼干后赞不绝口，还帮苏绾给点心起了名字：“这饼干松脆如酥，就叫‘酥香饼’；花生裹糖甜而不腻，叫‘蜜香豆’如何？”苏绾欣然同意，还把秀才的题字写在油纸袋上，瞬间让点心显得雅致了不少。这一招不仅吸引了普通百姓，连有些家底的商户家眷也特意来买，说是“给孩子当零嘴，干净又好吃”。解决了零食问题，苏绾又盯上了日用品。她发现北宋的妇人洗衣都用皂角，又硬又不好用，便想做些肥皂。

她记得肥皂的主要成分是油脂和碱，于是找张屠户要了些猪胰子，又从药铺买了些碱面，按照记忆里的方法熬制。第一次做肥皂，苏绾失败了好几次，要么太硬要么太软，还带着股怪味儿。她没放弃，调整了油脂和碱面的比例，又加了些晒干的桂花，终于做出了一块块淡黄色、带着桂花香的肥皂。她把肥皂切成小块，装在陶罐里，定价八十文一块。刚开始没人买，大家都觉得“这玩意儿不如皂角便宜”。苏绾不急，她在超市门口摆了个水盆，当场演示用肥皂洗衣：一块脏手帕，用肥皂搓了两下就起了泡沫，清水一冲就变得干干净净，比皂角省力多了。“这东西也太好用了！”围观的妇人惊呼起来，你一块我一块，没一会儿陶罐就空了。有个绸缎庄的老板娘，一次买了五块，说要送给亲戚朋友。苏绾的超市渐渐有了名气，不仅朱家巷的人来买，连附近几条街的人都特意过来。她又雇了个手脚麻利的小姑娘帮忙，还把货架重新整理了一遍，分出了“食品区”“日用品区”“零食区”，客人找东西更方便了。可麻烦也随之而来。这天，西市粮铺的刘老板找上门，脸色阴沉地说：“苏丫头，你这精米卖三十文一斤，比我还便宜，是故意抢我生意吧？

”苏绾心里一紧，知道遇到了同行打压。她笑着给刘老板倒了杯茶：“刘老板，我这小铺子就卖这点东西，哪敢抢您的生意？我这精米是从乡下农户手里直接收的，没有中间环节，所以价格低些。您要是不介意，咱们也可以合作，我从您这儿进货，给您算个好价钱，您看怎么样？”刘老板愣了愣，没想到苏绾会提出合作。他算了算，要是苏绾从他这儿进货，他不仅能保住客源，还能多赚一笔，比对着干划算多了。

他当即点头：“好！就按你说的办，我给你算二十五文一斤，你要是卖得好，我再给你降两文。”解决了粮铺的问题，苏绾松了口气。她知道，在古代开超市，不光要懂经营，还得会打交道，这样才能长久地做下去。

第三章 会员制度稳客源合作的事儿谈妥后，苏绾的超市货源更稳定了，价格也比之前更有优势。可她发现，客人虽然多，但大多是一次性消费，很少有回头客专门来买东西。她琢磨着，得想个办法把客人留住，让他们成为“常客”。

现代超市的会员制度浮现在苏绾脑海里。她找木匠做了些小木牌，上面刻着“便民超市会员”，还留了个空白处用来刻名字。

她又定了规矩：凡是在超市消费满一百文的客人，就能免费办理会员卡；以后凭会员卡消费，每满一百文就能积一分，积满十分就能兑换一斤精米，或者一块肥皂。这个规矩一出来，客人都觉得新鲜。有个常来买盐巴的李叔，当天就消费了一百二十文，办了张会员卡，还特意让苏绾在木牌上刻了自己的名字：“以后我买东西都来你这儿，积够分就能换精米，太划算了！”会员制度确实管用，不少客人为了积分，特意多买些东西。有个张夫人，原本只打算买两斤面粉，听说能积分，又加买了一袋糖霜花生和一块肥皂，凑够了一百文。

可没过多久，苏绾就发现了问题。有些客人为了积分，故意买些不需要的东西，买回去又浪费了；还有些客人觉得积分太慢，攒够十分要花不少钱，积极性不高。

苏绾又调整了会员制度：除了消费积分，每月初一、十五会员能享受“会员价”，精米、面粉比平时便宜两文，肥皂、酥香饼也有折扣；会员还能提前预定货物，比如想要新鲜的猪肉，提前一天说，苏绾就会让张屠户留好，第二天直接来拿。这一下，会员的积极性又高了。每月初一、十五，超市里挤满了会员，连平时不怎么来的客人，也特意消费满一百文办会员卡。苏绾还在会员卡里加了“生日福利”，会员生日当天，凭会员卡能免费领一袋蜜香豆，不少客人都觉得特别贴心。会员多了，苏绾的生意也越来越好。她又扩大了超市的规模，把西间也打通了，新增了“布匹区”和“农具区”。布匹是从绸缎庄老板那儿进的，都是些性价比高的粗布，适合普通百姓做衣裳；农具则是从铁匠铺订做的，锄头、镰刀都比市面上的轻便好用。这天，苏绾正在整理货架，突然听到外面传来一阵喧哗。她出去一看，只见一群穿着官服的人走了过来，为首的是个四十多岁的男人，气度不凡。

“你就是这便民超市的老板苏绾？”男人开口问道。苏绾心里一慌，不知道是出了什么事。

她连忙点头：“回大人，我就是苏绾。不知大人找我有何吩咐？

”男人笑了笑：“我是开封府的推官李大人。听说你这超市东西齐全，价格公道，还有不少新奇玩意儿，特意来看看。”他走进超市，看了看货架上的货物，又问了问会员制度，忍不住赞道：“你这经营方法倒是特别，很会为客人着想。

”苏绾松了口气，连忙说：“大人过奖了，我只是想让大家买东西更方便些。

”李大人点点头：“最近汴梁城里小偷小摸的事儿多了，你这超市人来人往，要多注意安全。

要是遇到什么麻烦，就去开封府找我。”他还特意办了张会员卡，说以后家里缺东西，就让下人来这儿买。有了李大人的“背书”，苏绾的超市名气更大了，连有些官员家的下人都来这儿采购。苏绾知道，这不仅是因为超市的东西好，更因为她的会员制度留住了客人，让大家觉得在这儿买东西放心、划算。可她没满足于此，她看着汴河上来来往往的商船，心里又有了新的想法——或许，她的超市可以卖些“外地货”，让客人有更多的选择。

第四章 外地货物拓市场想要卖外地货，首先得找到货源。苏绾打听了一下，汴河是北宋的重要漕运通道，每天都有不少商船从江南、淮南等地运来粮食、丝绸、茶叶等货物。

她决定去汴河边的码头碰碰运气，看看能不能找到合适的供货商。第二天一早，苏绾就带着小姑娘来到码头。码头上人来人往，到处都是搬运货物的工人和吆喝生意的商人。

她挨个儿打听，可大多商人要么觉得她的小超市销量小，不愿意合作；要么就是价格太高，苏绾根本承受不起。就在她快要放弃的时候，一个穿着青色长衫的年轻人拦住了她：“姑娘，你是想找外地货吗？我这儿有江南的新茶和丝绸，价格公道，你要不要看看？

”年轻人叫周明远，是江南人，家里世代做茶叶生意，这次是第一次来汴梁送货。

苏绾跟着他去看了货物，江南的新茶闻起来清香扑鼻，丝绸摸起来光滑柔软，都是上好的货色。“周公子，你这茶叶怎么卖？”苏绾问道。周明远说：“这新茶是明前茶，市面上要卖两百文一斤，我给你算一百八十文一斤；丝绸的话，这匹粗绸给你算五百文一匹，细绸算八百文一匹。你要是能长期从我这儿进货，我再给你便宜些。”苏绾算了算，这个价格比市面上低不少，而且茶叶和丝绸在汴梁很受欢迎，肯定能卖出去。她当即决定，先进十斤茶叶和五匹粗绸、两匹细绸。回到超市后，苏绾把茶叶装在小陶罐里，每罐二两，定价五十文；丝绸则挂在布匹区，旁边还放了块布料，让客人摸手感。

她还在门口贴了张告示：“新到江南明前茶、上等丝绸，数量有限，先到先得。

”告示一贴出去，就吸引了不少人。有个喜欢喝茶的老秀才，买了一罐茶叶回去，泡了一杯后，第二天就带着好几个朋友来买，说这茶叶“清香醇厚，